موضوع: معجنااات بالخضااااار الأحد أغسطس 16, 2009 1:14 pm
طريقة اعداد :معجنات الخضار المقادير نصف كيلو لحم مفروم. 3حبات متوسطة بصل. 4حبات كوسة متوسطة. بندورة مقشرة ينزع منها عصيرها. ملح . شطة حسب الدوق . زيت . القليل من السمن. جبن. عجينة رقائق جاهزة.
الطريقة: - نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح . - في مقلاة نضع قليل من الزيت و السمن ثم نضيف اللحم و البصل و الكوسة و الطماطم شرائح ثم نتبل بالملح و الشطة . - نترك الخضار حنى تذبل ثم ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد . - نضيف الجبن و نقلب حتى يمتزج مع الحشوة. - نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) ثم تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا و تلف و يتم مسحها بقليل من ( طحين + ماء ) حتى تلتصق . - ندهن الوجه بصفار البيض تم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق مع المراقبة.
موضوع: معجنااات بالخضااااار 
الأحد أغسطس 16, 2009 1:14 pm
.gif)
وعوافي علي قلوبكم 
